menyer för middagar och fester
Vi kan hjälpa dig med allt från bröllopsmiddagar till 50-årskalas. Här kommer ett par exempel på rätter.
Förrätter
Två sorters ljummen lax med forellrom och gräslök 118:-
Kräftsoppa med marinerad pilgrimsmussla och dillfrön 128:-
Pelle Jansson med löjrom och rödlök 149:-
Carpaccio på oxfilé med parmesan och ruccola 128:-
Tonfisktartar med limemarinerad avokado och koriander 132:-
Terrine på anklever med äppelgele och äppelvinegrett 148:-
Två sorters gravad strömming med varmt västerbottenflarn 132:-
Varmrätter
Chiliglacerad lax med löjrom och dillkryddad mandelpotatissallad 225:-
Pepparotsgratinerad gösfilé med två sorters betor och vitvinssås 246:-
Helstekt biffrad med pestogrönsaker, balsamicosky och potatisgratäng 248:-
Marinerad lammrygg med rosmarinsky, fetaost och potatisbakelse 236:-
Rosmarinkryddat majskycklingbröst med rödvin, smålök och svamp 198:-
Gödkalventrecote med grillad grönsparris och parmesan, olivolja och druvmust 268:-
Desserter
Crème brulée med vanilj och vattenmelon 96:-
Vaniljpannacotta med mango och lime 94:-
Chokladtryffeltårta med hallonsås 98:-
Vit chokladparfait smaksatt med lime och ljusrom, citrusmarinerade jordgubbar 112:-
Mjölkchokladterrin med jordgubbssorbet och Sauce Anglaise 118:-
